Æble-lakrids-kage
Denne kage bagte jeg i sidste uge og mums, hvor var den bare god. Nogle gange kan man jo overraske sig selv helt... Jeg var virkelig spændt på det færdige resultat - alle delelementer smagte fantastisk og spillede bare, men om det ville fungere sammen var jeg meget i tvivl om. Ved første bid var jeg dog ikke i tvivl - de smage jeg havde gået og sat sammen oppe i mit hoved kompenserede også bare hinanden rigtig godt. Dog er der enkelte ting, som jeg stadig ikke er 100% tilfreds med - så en dags tid får jeg nok prøvet nogle af mine ideer til ændringer af og retter opskriften til. Men her har I kagen i en absolut lækker udgave :-) Idéen til min lakridsskum kommer fra dette års Den Store Bagedyst (mit absolut favorit TV-program, hvis man skulle være i tvivl), hvor Andrea i første afsnit lavede en marengs/flødeskum. Den idé tog jeg til mig og lavede lidt om på ingredienserne, så den blev som jeg ønskede den skulle være rent smagsmæssigt. De fleste elementer kan laves ...
